La caffeina può farti fuori dalla chetosi?

Le diete a basso contenuto di carboidrati che consumano pochissimi carboidrati spesso entrano in chetosi. La chetosi si sviluppa quando si consumano le riserve di glicogeno e si ha bisogno di una fonte di energia alternativa. Il tuo corpo forma corpi chetonici in quanto abbatte il grasso da utilizzare per l'energia e espelle i chetoni nelle urine. Dieter low-carb usa strisce di test chetone per assicurarsi che seguano correttamente la dieta e brucino i grassi. La caffeina potrebbe interrompere il metabolismo del glucosio, che potrebbe influire sulla chetosi, sebbene esista solo una prova aneddotica di ciò.

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Chetosi e resistenza all'insulina

La resistenza all'insulina, l'incapacità delle cellule di rispondere e assorbire il glucosio, può aumentare i livelli di glucosio e causare aumento di peso. La chetosi diminuisce la resistenza all'insulina migliorando la sensibilità all'insulina, ovvero la capacità delle cellule di assorbire il glucosio. L'insulina aiuta le cellule a prendere il glucosio dal sangue per utilizzarlo per l'energia. Migliorare la sensibilità all'insulina aiuta a perdere peso. La caffeina potrebbe aumentare la resistenza all'insulina.

Caffeina e insulino-resistenza

La caffeina potrebbe aumentare la resistenza all'insulina, che potrebbe rendere più difficile perdere peso e anche aumentare le probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2, anche se questo non è stato clinicamente dimostrato. Uno studio condotto dai ricercatori del Duke University Medical Center nel numero di agosto 2004 di "Diabetes Care", pubblicato dalla American Diabetes Association, ha discusso gli effetti della caffeina sui livelli di glucosio nel sangue e sulla sensibilità all'insulina. Questo studio ha dimostrato che 250 mg di caffeina non hanno modificato i livelli di glucosio a digiuno, ma hanno aumentato i livelli di glucosio dopo il consumo di 75 g di glucosio rispetto al placebo.

Effetti potenziali

Sebbene la caffeina possa aumentare i livelli di glucosio dopo aver mangiato un pasto ricco di carboidrati, non è chiaro che questo effetto si verifichi dopo un pasto a basso contenuto di carboidrati come quelli consumati da dieters a basso contenuto di carboidrati. Inoltre, non è chiaro se il glucosio nel sangue aumenterebbe abbastanza da mantenere un dieter a basso contenuto di carboidrati dalla chetosi. Lyle McDonald, autore di "La dieta chetogenica: una guida completa per Dieter e Practitioner", confuta l'idea che la caffeina possa interferire con la chetosi, affermando che questa teoria è in contraddizione con gli effetti noti della caffeina.

Considerazioni

Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati e hai difficoltà a raggiungere la chetosi, tagliando completamente la caffeina o riducendo la caffeina e poi ricontrollando i livelli di chetone, ti aiuterà a determinare se la caffeina influisce sui livelli di glucosio nel sangue.