Pepe nero e il cuore

Mentre le prove scientifiche non hanno individuato la quantità di pepe nero necessaria per influenzare la funzione cardiaca, i potenziali benefici per la salute delle spezie sono ben documentati. Inoltre, la sostituzione del pepe nero con il sale può giovare a chi ha un alto livello di colesterolo, aggiungendo sapore senza esacerbare l'ipertensione. Consultare il proprio medico prima di apportare modifiche dietetiche per gestire i sintomi della cardiopatia.

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I benefici del pepe nero

L'Istituto centrale di ricerca tecnologica alimentare in India suggerisce che il pepe nero può aiutare il corpo a regolare il colesterolo. I livelli di colesterolo alto possono portare ad alta pressione sanguigna, aumentando il rischio di infarto e ictus. Può anche aiutare la digestione stimolando le papille gustative, segnalando allo stomaco di produrre acido cloridrico. Senza sufficiente acido cloridrico, è possibile sviluppare il bruciore di stomaco. Secondo uno studio del 2010 alla Michigan State University, il pepe nero esibisce proprietà antitumorali, antiossidanti e antinfiammatorie. La Colorado State University riferisce che, insieme, la curcuma e il pepe nero riducono le cellule staminali del cancro al seno. Inoltre, il pepe nero è una fonte di cromo, manganese, vitamina K e ferro.

Piperine

La piperina alcaloide è il componente attivo del pepe nero. La piperina è anche la fonte della sensazione di solletico che può portare a starnutire quando si inala la spezia. Questo effetto può essere irritante, ma è utile per rompere la congestione. La piperina potrebbe anche essere responsabile delle proprietà anti-cancerogene del pepe nero, rendere più facile per il corpo assorbire alcuni nutrienti e può agire come anticonvulsivante. Nessuna ricerca scientifica isola la quantità di pepe nero che è necessario ingerire perché sia ​​efficace in queste capacità.

Cromo

Il pepe nero è una buona fonte del minerale cromo. Il cromo aiuta il tuo corpo a metabolizzare grassi e carboidrati. Stimola anche la sintesi di colesterolo e acidi grassi, che è importante per la funzione cerebrale, secondo MedlinePlus, il sito web del National Institutes of Health. Il cromo è anche importante per metabolizzare l'insulina. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, i bassi livelli di cromo aumentano i trigliceridi, la glicemia e il rischio di diabete e malattie cardiache.

Suggerimenti

Utilizzare il pepe nero in combinazione con altre spezie in sostituzione di sale e grassi saturi per sostenere il mantenimento di livelli sani di colesterolo. Una spremuta di limone e un pizzico di pepe nero rendono un condimento saporito per pesce o verdure. Mescolando pepe nero con curcuma, curry, cumino e cannella e sfregandolo su pollo o tofu prima di grigliare, aggiungi benefici di pizazz e salute senza grassi extra o sodio. Inizia il tuo pasto con verdure fresche, come i cetrioli, immersi in una miscela di pepe nero macinato e peperoncino di cayenna per stimolare l'appetito e preparare il tuo corpo a una sana digestione.