Il modo migliore per stendere la pasta per pizza

Dimentica la pizza da asporto o da asporto. Se riesci a preparare una serie di biscotti, puoi preparare la pizza a casa - da zero. Inizia con un semplice impasto di lievito fatto con acqua, lievito, olio d'oliva, farina e sale. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti, come salsa per pizza, formaggio, basilico, salsiccia, pomodori e peperoni e inforna la torta in un forno caldo per 12-15 minuti. Dall'inizio alla fine, l'intero processo richiede meno di un'ora.

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Passaggio 1

Appoggia la tovaglia sul bancone. I panni per pasticceria sono fatti di tessuto o plastica e spesso hanno dei cerchi stampati direttamente su di essi per aiutarti a tirare fuori le pizze o le croste di torta. Anche se un panno per la pasticceria non è assolutamente necessario, può essere lavato nel lavandino o nel bucato e riduce al minimo le pulizie disordinate sui ripiani. Cerca una tovaglia nel tuo negozio di casa.

Passaggio 2

Strofinare la farina di mais o la farina sul panno da cucina e sul mattarello per evitare che la pasta si attacchi. Premere l'impasto con il matterello, arrotolandolo delicatamente con un movimento avanti e indietro. Girare leggermente l'impasto della pizza di tanto in tanto per garantire una crosta uniformemente srotolata. Quanto spesso lo fai rotolare dipende in gran parte dalle tue preferenze. Per una crosta sottile, arrotolala non più spessa di 1/8-inch di spessore. Per una crosta più spessa, arrotolare la pasta spessa 1/4-inch.

Passaggio 3

Stendere delicatamente l'impasto con le dita se alcune aree sono più spesse di altre. Piegare l'impasto a metà per trasferirlo su una teglia unta o su una pietra per pizza. Aprila e lisciala in modo che si adatti alla pietra o alla teglia.

Passaggio 4

Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Finire la pizza con i tuoi condimenti preferiti e cuocere fino a quando il formaggio è dorato e frizzante, e la crosta è marrone. Sollevare leggermente la pizza per verificare che anche il fondo della crosta sia fatto.

Cose che ti serviranno

• Panno per pasticceria
• Mattarello
• 1/2 tazza di farina di mais o farina
• Penna per pizza o per pizza

Suggerimenti

• Una volta che hai fatto il impasto, lasciarlo lievitare per 20-30 minuti. Sconfiggilo e lascialo riposare per altri cinque minuti, il che renderà più facile l'apertura.