Sono probiotici migliori in forma di pillola o yogurt?

Il tuo intestino ospita migliaia di miliardi di microrganismi. Conosciuti come il tuo microbiota intestinale, questi batteri e lieviti amichevoli ti aiutano a digerire il cibo, a produrre vitamine e a funzionare come una parte vitale del tuo sistema immunitario. Consumare i probiotici mangiando yogurt è un modo per ottenere più di questi utili bug nel sistema, ma anche gli integratori probiotici da banco stanno guadagnando popolarità. Lo yogurt è la fonte di cibo probiotico più popolare, ma le pillole possono anche essere una buona opzione. In definitiva, la scelta della fonte probiotica può dipendere dalle preferenze alimentari e dal tipo di probiotico che è necessario consumare.

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Prodotto a base di latte fermentato, lo yogurt contiene naturalmente probiotici della specie Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Altri batteri vivi, inclusi i ceppi acidofilo e bifido, vengono comunemente aggiunti per migliorare il contenuto probiotico dello yogurt. Queste stesse specie possono essere trovate in pillole probiotiche. Se vuoi integrare questi ceppi, sia lo yogurt che le pillole possono fornire ciò di cui hai bisogno. Uno studio pubblicato nel numero di dicembre 2010 di "International Journal of Food Microbiology", ha studiato la saliva umana e campioni fecali dopo aver consumato yogurt o pillole probiotiche, e ha determinato che entrambi fornivano all'organismo quantità comparabili di microrganismi. Se, tuttavia, stai cercando di integrare un ceppo probiotico non trovato nello yogurt, le tue opzioni includono l'assunzione di integratori o l'incorporazione di un'altra fonte di cibo nota per contenere questi probiotici.

Fragile Bugs

I probiotici sono fragili - facilmente distrutti dal calore e dagli ambienti acidi - e gli alimenti e gli integratori devono essere attentamente prodotti e conservati per sfruttare i benefici dei microrganismi vivi. Gli alimenti o gli integratori con probiotici vivi hanno una breve durata e richiedono refrigerazione, e gli integratori congelati - che hanno anche una data di scadenza - devono essere mantenuti asciutti ea temperatura ambiente. Affinché i probiotici forniscano benefici per la salute, devono anche sopravvivere al duro processo digestivo, un ambiente progettato per uccidere gli insetti che potrebbero causare malattie.

Digestione superstite

La buona notizia è che sia le pillole che lo yogurt sono noti per fornire batteri vivi agli intestini. I prodotti a base di latte, compreso lo yogurt, sono noti per tamponare l'acido nello stomaco, che può proteggere questi microrganismi mentre si fanno strada attraverso il tratto digestivo. Le pillole probiotiche possono essere incapsulate in modo che più insetti riescano a sopravvivere nello stomaco, e assumere pillole rivestite non enteriche con o 30 minuti prima di un pasto offre una migliore possibilità di sopravvivenza probiotica nell'intestino, come riportato nel numero di dicembre 2011 di "Benefico microbi."

Roundup di ricerca

Le ricerche emergenti suggeriscono che lo yogurt, tuttavia, potrebbe essere un'opzione migliore rispetto alle pillole. Uno studio pubblicato nel numero di luglio 2015 di "Applied and Environmental Microbiology" ha mostrato che i topi con malattia infiammatoria intestinale avevano una minore attività della malattia dopo essere stati nutriti con un probiotico Lactobacillus a base di latte, rispetto ai probiotici in un mezzo che rappresentava una pillola. Ciò suggerisce che la matrice di latte o yogurt può migliorare l'efficacia di questo tipo di probiotico, sebbene siano necessari studi di maggiore qualità. I prebiotici - la fonte di cibo necessaria per mantenere in vita i batteri dell'intestino - si trovano in molti cibi vegetali e vengono aggiunti ad alcuni yogurt. Un articolo pubblicato nel numero del 2012 di "Annals of Biological Research" ha confrontato yogurt con diverse concentrazioni di inulina prebiotica e ha osservato che livelli più elevati di inulina erano legati a una migliore sopravvivenza probiotica, sebbene la sopravvivenza fosse verificata in un budello umano simulato e non reale.

Etichette

Mentre lo yogurt ricco di probiotici può essere un'ottima fonte di batteri vivi, alcuni yogurt non sono prodotti per essere ad alto contenuto di probiotici o vengono trattati termicamente. Di conseguenza, alcuni yogurt non contengono microrganismi vivi. Gli yogurt di alta qualità possono essere identificati da una dichiarazione di etichettatura volontaria che indica che contengono colture vive e attive o dai ceppi probiotici presenti nell'elenco degli ingredienti. I supplementi hanno una maggiore chiarezza dell'etichetta, in quanto i ceppi specifici e la dose basata su unità formanti colonie o CFU sono elencati sull'etichetta, consentendo di trovare il tipo o la dose raccomandata dal medico. Gli integratori probiotici non sono regolati dagli stessi standard dei farmaci, ma sono spesso venduti come integratori alimentari e si applicano meno prove di sicurezza ed efficacia.

Avvertenze

A meno che non abbiate un'allergia al latte o un'intolleranza nota allo yogurt, mangiare più yogurt ricco di probiotici è un cambiamento dietetico relativamente sicuro e salutare. Come con qualsiasi integratore alimentare, parli con il medico prima di iniziare le pillole probiotiche per trattare una condizione medica. Parla anche con il tuo medico se hai già problemi di salute preesistenti, prendi i farmaci prescritti o progetti di dare probiotici ai bambini con sistema immunitario immaturo. Se ti è stato detto che hai un sistema immunitario indebolito, i probiotici potrebbero non essere consigliati in quanto potrebbero aumentare il rischio di alcune infezioni. Un dietologo può fornirti maggiori informazioni sugli alimenti ricchi di probiotici e sui modi per aumentare naturalmente i prebiotici e i probiotici.

Recensito da: Kay Peck, MPH, RD