I vantaggi del latte fresco
Sommario:
Il latte fresco offre diversi vantaggi. Anche se richiede refrigerazione per tenerlo al sicuro, il latte fresco conserva il suo sapore naturale, a differenza del latte in polvere o del latte in scatola che può sviluppare un sapore cotto durante la lavorazione. Il latte fresco contribuisce anche alla vostra dieta per mantenere idratati e fornisce sia macronutrienti che micronutrienti per sostenere una salute ottimale.
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Proteine
La proteina della tua dieta ti fornisce aminoacidi, piccole molecole biologiche che si uniscono in una varietà di configurazioni per creare nuove proteine di cui il tuo corpo ha bisogno loro. Sebbene sia possibile sintetizzare 11 dei 20 aminoacidi presenti nelle proteine alimentari, non si ha la capacità di produrre gli altri nove. Questi cosiddetti aminoacidi essenziali devono provenire dalla vostra dieta. La proteina nel latte è considerata una proteina completa o di alta qualità, in quanto contiene tutti gli aminoacidi essenziali e 1 tazza di latte fresco ti dà 8 grammi di proteine complete. Hai bisogno di proteine nella tua dieta ogni giorno per riparare le ferite, produrre anticorpi, costruire muscoli e mantenere un apporto di sangue sano.
Minerali
Il latte fresco è ricco sia di calcio che di fosforo, con 1 tazza che fornisce il 30% della dose giornaliera raccomandata per entrambi questi minerali. Calcio e fosforo lavorano insieme per creare tessuto osseo e fornire integrità strutturale al sistema scheletrico. Inoltre, il calcio funziona come un elettrolita che aiuta a contrarre i muscoli e trasmettere gli impulsi nervosi, mentre il fosforo funziona per aiutarti a ricavare energia dagli alimenti che consumi.
Vitamine
Integrate comunemente con le vitamine A e D, il latte fresco offre il 20% e il 50% rispettivamente del fabbisogno giornaliero di queste vitamine liposolubili per ogni tazza che bevete. Aggiunge anche diverse vitamine B alla dieta, tra cui il 50 percento della vitamina B-12, il 38 percento della riboflavina e il 17 percento dell'acido pantotenico che richiede ogni giorno. La vitamina A aiuta la pelle sana e il tessuto oculare, la vitamina D ti aiuta a usare il calcio dietetico e le vitamine B aiutano a metabolizzare le proteine, i carboidrati e i grassi che mangi.
Zucchero
Il latte fresco fornisce carboidrati alla vostra dieta sotto forma di zuccheri, la maggior parte dei quali è lattosio. Il tuo corpo preferisce i carboidrati come fonte di energia perché tutte le tue cellule possono facilmente utilizzarlo senza la necessità di un trattamento precedente, come nel caso dei grassi e delle proteine. Inoltre, cervello e reni richiedono zuccheri per funzionare correttamente. Una porzione da 1 tazza di latte fresco contribuisce alla dieta con 12 grammi di zucchero. Tuttavia, un avvertimento sul latte fresco riguarda il suo alto contenuto di lattosio. Se sei intollerante al lattosio - cioè, se ti manca l'enzima digestivo lattasi - il lattosio nel latte può causare disturbi digestivi.In questo caso, il contenuto di zucchero del latte fresco è uno svantaggio piuttosto che un vantaggio.
