Sui programmi di consulenza nutrizionale

Se ti sei mai sentito sopraffatto dal supermercato, non sei il solo. L'indagine Food and Health del 2012 condotta dalla Fondazione International Food Information Council ha rilevato che più della metà degli americani riteneva che fosse più facile fare tasse piuttosto che capire come mangiare in modo sano. I consulenti nutrizionali - professionisti specializzati nella comprensione del rapporto tra alimentazione e salute - possono essere in grado di superare la confusione.

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Scopo professionale

I consulenti nutrizionali imparano come il cibo influenza il corpo e come la dieta può essere usata per prevenire le malattie e promuovere uno stile di vita sano e appagante. I professionisti sono in grado di valutare le diete dei pazienti, formulare raccomandazioni per il cambiamento e insegnare ai loro clienti ad adottare nuove abitudini alimentari. La formazione e la certificazione dei consulenti nutrizionali variano da stato a stato. Un consulente nutrizionale non è la stessa cosa di un dietista registrato o di un nutrizionista autorizzato.

Lavoro del corso

I requisiti del corso per un programma di consulenza nutrizionale sono molto diversi. Ad esempio, al Bauman College Holistic Nutrition and Culinary Arts, Penngrove, California, gli studenti sono tenuti a imparare i fondamenti della nutrizione come la fisiologia digestiva e la biochimica prima di passare a corsi più specializzati tra cui lo stress e le interazioni endocrine, la gestione del peso e la regolazione dello zucchero nel sangue. Gli studenti dell'American School of Natural Health, a Clearwater, in Florida, seguono corsi biomedici tra cui anatomia e fisiologia, per poi passare a uno studio olistico sull'alimentazione comprendente lezioni sui superfood e spremitura, disintossicazione e pulizia e tossine ambientali.

Consultant Licensure

L'American Academy of Nutritional Consultants offre un test di certificazione che consente ai consulenti di inserire le iniziali C. N. C - consulente nutrizionale certificato - dopo i loro nomi. L'AANC afferma che lo scopo della certificazione è "proteggere la salute, la sicurezza e il benessere del pubblico incoraggiando standard elevati e la competenza professionale delle persone che esercitano nella professione di consulenza nutrizionale". I consulenti nutrizionali devono completare una serie di test in generale e nutrizione applicata e nella gestione pratica da certificare.

Carriera dopo la certificazione

Bauman College afferma che i laureati del suo programma lavorano in cliniche ospedaliere, cliniche e private insieme a agopuntori, professionisti della salute mentale, fisioterapisti, medici e chiropratici. I laureati trovano anche consulenze di lavoro presso scuole, negozi di alimenti naturali, centri benessere e centri benessere. Un consulente nutrizionale può desiderare di raggiungere un pubblico più ampio e di creare libri, insegnare lezioni o tenere serie di conferenze.

Limitazioni dei programmi di consulenza

I dietisti registrati devono ottenere un diploma di laurea, partecipare a uno stage controllato, superare un esame di registrazione e ottenere una licenza dal loro stato di residenza. Non esiste una tale standardizzazione all'interno dei programmi di consulenza nutrizionale, quindi è possibile che tu possa o meno guadagnare una laurea e una licenza. Prima di iscriversi a un programma di consulenza nutrizionale, chiedi dove gli ex laureati hanno trovato un impiego, se guadagnerai una laurea, se l'istituto è accreditato e se le normative statali ti consentiranno di agire come consulente nutrizionale senza supervisione.