5 Cose da sapere sui benefici per la salute di Bok Choy

Si consiglia di fare scorta di bok choy e altri cavoli. Bok choy, o cavolo cinese, è una verdura crucifera come broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles. Queste verdure crocifere sembrano avere benefici specifici per la prevenzione del cancro. Numerosi studi di popolazione hanno dimostrato che le persone che mangiano più verdure crocifere hanno un rischio minore di sviluppare alcuni tipi di cancro. Quali tumori sono influenzati dall'assunzione di verdure crocifere? I cancri del polmone, del colon, della prostata e dell'endometrio sembrano essere ridotti con l'aumentare dell'assunzione di verdure crocifere. Una ragione per il beneficio potrebbe essere che questi vegetali contengono glucosinolati, che vengono convertiti in isotiocianati nel nostro corpo. Questi composti hanno dimostrato di essere attivi nella lotta contro il cancro.

Si consiglia di fare scorta di bok choy e altri cavoli. Bok choy, o cavolo cinese, è una verdura crucifera come broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles. Queste verdure crocifere sembrano avere benefici specifici per la prevenzione del cancro. Numerosi studi di popolazione hanno dimostrato che le persone che mangiano più verdure crocifere hanno un rischio minore di sviluppare alcuni tipi di cancro. Quali tumori sono influenzati dall'assunzione di verdure crocifere? I cancri del polmone, del colon, della prostata e dell'endometrio sembrano essere ridotti con l'aumentare dell'assunzione di verdure crocifere. Una ragione per il beneficio potrebbe essere che questi vegetali contengono glucosinolati, che vengono convertiti in isotiocianati nel nostro corpo. Questi composti hanno dimostrato di essere attivi nella lotta contro il cancro.